 農薬が人間にも害を及ぼすことは多くの人が知っているでしょう。
「農薬は虫をコロっと殺し、人をじわじわ殺す」という言葉がありますが、少しずつ蓄積して、やがて問題が発生するという恐ろしさがあります。
また農薬を使わない有機農法が脚光を浴びたことから、海外から有機農法産物が輸入されるようになっています。しかしこれらの中には、まがい物や公衆衛生状態が悪いものも含まれていますので注意が必要です。
農薬以外にも、食にはさまざまな問題があります。
食生活の欧米化により成人病が増加しているといわれています。
繊維質が少なく、カロリー過多になりがちな食事に、警鐘が鳴らされているのです。また手軽に食べられるジャンクフードにはさまざまな添加物が入っており、心配する声もあります。
少しでも自然なものを自然な状態で摂取すること。それが人間にとっていいはず。自分の体を自分で守るためにも、そうした配慮を日常的に続けていきたいものです。 |
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